大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞客家做法大全集的问题,于是小编就整理了3个相关介绍枸杞客家做法大全集的解答,让我们一起看看吧。
客家钵仔汤的做法?
食材:半只鸭、栗子去皮20颗、红枣6颗、枸杞若干、杏鲍菇两只、木耳6朵。
制作程序:
2、汤锅内加入栗子、枸杞、红枣、葱段、姜片、胡椒粒和鸭肉,倒入白开水没过食材。
三吉利汤的正宗做法?
原料:瘦肉、粉肠、猪肝、油、盐、鸡粉、木茨粉、小苏打、啤酒。
做法步骤:
第1步、猪肉切薄块加入适量啤酒、盐、鸡粉、蛋清、木茨粉抓匀腌制备用。
第2步、粉肠切3厘米长的段,加入啤酒、盐、鸡粉、小苏打腌好备用。
第3步、猪肝斜刀切成薄片,用自来水冲净血水,去净水份,加入少量小苏打、盐、木茨粉、蛋清、啤酒、油抓匀腌制备用。
第4步、构杞菜摘叶洗净备用。
首先,将细粉条抓入竹罩,过滤,放进锅中间铁围圈或砂罐内,经反复烫沸3—5次再倒入大碗里,
2、然后,取6个熟水饺,抓叠薄薄的牛肉片一并入碗,接着再从锅内舀两勺滚热的汤汁(最好是选用牛剔骨、猪剔骨熬成的油汤)浇在上面,直到把配料淹住为止。
3、最后,再撒上味精、胡椒粉、香菜末、葱花、蒜泥,就可食了。吃的时候,根据各自的口味调理,爱吃辣的再加上一小勺辣椒油,喜食酸的滴几滴陈年老醋。一碗香喷喷、热腾腾、美味可口的三合汤便制作完毕
第一步:准备一块瘦肉,一小块猪肝,还有粉肠,粉肠是比较难买到的,因为一头猪就那么一小节的粉肠,大家别买错了,粉肠里的粉是白色的,如果捏出来的粉是黄色的,那就是苦的,大家别买到那种哦。

第二步:猪肝瘦肉和粉肠清洗干净,然后把瘦肉猪肝切薄片,粉肠切段。

第三步:猪肝瘦肉和粉肠切好后放一起腌制,加上姜丝,蚝油,胡椒粉,淀粉,盐,黄酒,花生油,把它搅拌均匀,搅拌均匀后腌制半个小时。

第四步:准备一把自家种的无公害不打农药的枸杞叶,我们家的枸杞叶长年不断的,想吃就摘,很新鲜的,现在把枸杞叶子一片片摘下来,摘完叶子,枸杞梗也不要扔了,把它扎起来。

第五步:锅中加适量清水,然后把扎好的枸杞梗放进去,盖上锅盖大火烧开后再煮5分钟。

三吉利汤是一道广东传统的家常菜,口味鲜美。以下是三吉利汤的正宗做法:
材料:
- 鸡翅中(约500克)
- 猪骨(约500克)
- 瘦肉(约100克)
- 干贝(约20克)
- 鲍鱼片(约20克)
- 瑶柱(约10克)
- 干贝水(约1500毫升)
- 花雕酒(适量)
客家糯米甜酒的做法?
用料
做法步骤:
1/11 准备一点糯米粉,根据个人需求准备
2/11 慢慢加入一点点温开水,搅拌均匀,水不能多,因为糯米粉越揉越稀
3/11 糯米团准备好,糯米甜酒准备,枸杞冷水泡一会
4/11 糯米搓成小圆子
5/11 锅水开,下入糯米圆子
6/11 糯米甜酒用勺子压散
7/11 圆子飘起来就好了
材料:糯米,酒曲,纯净水(凉开水)
做法:先把糯米称好,洗几次水,浸泡至米可以轻易捏碎,在电饭煲蒸盘上垫一层纱布,把米倒入,在米上面洒上一层水,蒸熟就好了,中途看一下,太干了就再撒一点水。蒸好后倒出一个大盆凉冷(约30°左右)不烫手,把酒曲全部撒上去,倒入纯净水搅拌均匀,放入先准备好的容器上,轻轻压一下,中间弄一个空,便于中途观察,盖上一层保鲜膜,放入酸奶机按下米酒功能(没有酸奶机)可以用一个玻璃瓶装,放入保暖的空间,12小时观察一下,那个小洞上会有一点水,那个就是酒,而且还能闻到一股淡淡的酒味,发酵完成可以用来煮鸡蛋,加入红枣枸杞,更美味。
到此,以上就是小编对于枸杞客家做法大全集的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞客家做法大全集的3点解答对大家有用。