大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞头做法汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍枸杞头做法汤的解答，让我们一起看看吧。
枸杞头怎样煲汤好？
材料：鲜枸杞头3两（干品为药房的地骨皮，1两半-2两），杞子10粒，肉（鱼肉或猪骨头适量）
做法：把枸杞头（地骨皮）洗净，冷水先煮30分钟，鱼（肉、骨关）加入姜片煎至表面有焦黄色后入已开的汤中，烧至鱼或肉烂，加入枸杞子，盐等调味即可。
枸杞头茶制作方法？
枸杞头茶则是以采摘生长期枸杞树嫩枝头为原料,经加工而成的新型保健茶叶,具有清香扑鼻,沁人心脾,醒脑明目,清醇甘甜,回味悠长等特点。其制作方法分三个步骤，
1.原料***集.***摘嫩枝头宜在4月上旬至9月下旬进行,要选择***摘生长旺盛、嫩芽粗壮且无病虫害的枝头.为保证有充足的营养供树体生长,在同一株树上不宜***摘过多枝头.
2.杀青揉捻.先把锅洗刷干净,点火加热至锅中有轻微黑烟冒出,随即投入新***的枸杞鲜嫩枝头.***取抖、扬、焖等相结合的翻炒方法,炒至枝梗柔软.捞出后放筛内铺开,立即送风降温冷却,至没有余热后,用手先轻后重搓揉.揉至枝梗及叶肉组织中的茶汁渗出,然后把锅洗一遍,再加热翻炒.用同样的方法洗锅,降温冷却,揉捻,翻炒四五次.揉到枝梗萎凋,不紧不散的程度.
3.炒干贮藏.初炒前,把锅洗刷干净.待锅加热升温后,投入茶叶,边炒边翻,逐步降低锅内温度,以防炒焦.边翻边炒至捏之即断,茶叶色泽呈现灰褐色即可起锅,晾摊后贮于铁盒、热水瓶或塑料袋内,密封,防潮,防变质.
头汤的调料配方？
2、菌汤：因为各种菌类，蘑菇之类的东西本身就很鲜，只需一点盐，生姜，葱花，香油即可。
二、做汤的技巧：
煮蔬菜汤的关键是要保持里面的维生素含量，如果长时间炖煮的话，不仅口感会变差，维生素也会被大量的破坏。煮蔬菜汤，讲求的就是一个快，各种蔬菜放进去，3-5分钟就应该关火起锅喽。
2、素汤要提鲜
鸡蛋汤，三鲜汤之类的素汤，相对来说口感比较清淡，但是清淡不等于是寡淡，没有味道。素汤提鲜味儿是关键，里面加点虾皮，紫菜，菌菇类都能使汤更加鲜美。
3、肉汤先去腥
天麻炖鳗鱼头的做法？
调料：精盐适量，料酒适量，白糖适量，米醋适量，酱油适量，花椒粒20粒，食用油适量，姜片少许，葱段少许，高汤适量，水淀粉适量
做法
1、鳗鱼宰杀后洗净斜切成块，用精盐、料酒、葱姜腌制10分钟，淮山提前用水泡软，将百合、枸杞分别洗净用水泡发好；
2、坐锅点火倒入油，放点花椒过油捞出，放入腌好的鳗鱼，加少许料酒翻炒片刻，再加适量高汤，放入淮山，然后依次放入酱油、鸡精、盐、白糖，用大火烧开后转小火炖15-20分钟；
3、炖好后放入百合、枸杞，用大火烧两分钟，待百合、枸杞熟后倒入少许水淀粉、醋即可使用。
到此，以上就是小编对于枸杞头做法汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞头做法汤的4点解答对大家有用。
