大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞肉冻的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞肉冻的做法的解答，让我们一起看看吧。
水叉鱼做肉冻怎么做法？
用料： 黑鮸鱼400g、姜5片、吉利丁片3片、芫荽少许、枸杞少许、料酒一些、胡椒粉少量、盐水750g 做法：
2、去鱼骨。
3、鱼肉切大块。
4、鱼骨和鱼肉在开水中汆烫，并沥干。
5、另将750***倒入锅中，烧开，放入鱼骨姜片烧开，小火熬稍收干。
6、再将鱼块倒入锅中，将之烧开差不多一分半钟关火取出鱼肉。
7、.将吉利丁片放入鱼汤中搅融化，倒入芫荽枸杞拌匀倒入合适的容器。
8、鱼汤要没过鱼肉。
9、盖上盖子放入速冻，隔夜再切。
1、将枸杞泡水，鱼洗净稍晾干。 2、去鱼骨。 3、鱼肉切大块。 4、鱼骨和鱼肉在开水中汆烫，并沥干。 5、另将750***倒入锅中，烧开，放入鱼骨姜片烧开，小火熬稍收干。 6、再将鱼块倒入锅中，将之烧开差不多一分半钟关火取出鱼肉。 7、.将吉利丁片放入鱼汤中搅融化，倒入芫荽枸杞拌匀倒入合适的容器。 8、鱼汤要没过鱼肉。 9、盖上盖子放入速冻，隔夜再切。 10、最好蘸香醋食用。
1、做鱼冻要用大鱼刺较少。 2、最好用塑料容器。如果用玻璃容器冰冻之前要在里面衬一张塑料薄膜，以免难脱落鱼冻。 3、请客吃饭的话要提前一天制作，以免没法冻成型。
牛蹄冻最正宗的做法？
用料
生牛蹄一个 2500g
酱油 料酒 蜂蜜 各一勺
冰糖 50g
五香牛蹄冻的做法
牛蹄一个，剁成三段，洗净备用
把准备好的各种料，一块放进高压锅，把压力调到最高，煮一个小时
将煮好的牛蹄油水控出来，把牛蹄放进盆里，再倒一点油水，放冰箱冷藏一夜
将冻好的皮冻切成片，再配用蒜 麻酱 黄瓜 香菜一块凉拌，非常劲道
1.准备牛蹄筋1250g切小块，
2加250g牛肉(为了提香，最后可取出)，
3加4L水，王致和料酒煮开去浮沫
5高压锅中火1小时，
6熬至汤平面略低于蹄筋，汤汁粘稠
7捞出调料，放凉一夜成冻，
8然后再切片蘸醋吃极好。
猪肉皮冻是怎么做的？
原料：肉皮 (500g)，葱 适量，姜 适量，大料 适量，盐 适量，酱油 适量
方1、把肉皮内部的油脂全部去掉后洗干净。
2、锅内烧开水后把肉皮倒进去焯一下后捞出切成条状，用温水清洗一下。
3、锅内倒入2000毫升水，把肉皮、葱、姜、大料一起放进锅内大伙烧开后转小火。
4、大约熬到1个小时侯，加入盐和酱油在熬半小时侯关火。
【材料】
新鲜猪皮300~500克、葱段、姜片、食盐适量、小苏打粉适量，酱油适量、枸杞一小把、豌豆粒一小把。
【做法】
1.将猪皮在清水里泡0.5~1个小时，然后洗净，可以用刀将表面的杂质和猪毛刮干净，注意多冲洗几遍。
2.煮一锅开水，放入猪皮，盖上盖子煮10分钟。
猪皮放锅中加水烧到60度左右捞出，平放案板上，用刀接近平放，轻轻刮去猪皮内侧油脂，外侧猪毛等，然后切成长条，放入锅中，加酱油，十三香，白糖，盐味精，小火熬一小时左右，关火，倒入方盒，冷却后放入冰箱冷藏，十二小时后就成了晶莹剔透的猪皮冻了
到此，以上就是小编对于枸杞肉冻的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞肉冻的做法的3点解答对大家有用。
