大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甲鱼和枸杞做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甲鱼和枸杞做法的解答，让我们一起看看吧。
滋补甲鱼汤做法？
做法
步骤二：用剪刀去除甲鱼脂肪，甲鱼的脂肪会很腥，这一步比较麻烦，需要有耐心哦
步骤三：剪去甲鱼的指甲
步骤四：烧一锅热水，把甲鱼放在热水中泡三十秒
1、清炖甲鱼汤
（1）材料：甲鱼1只，大王鸽1只，黑木耳少许;葱、姜、料酒、清汤、盐、胡椒粉各少许。
（2）甲鱼洗净后，放沸水中稍烫，刮净黑皮和黏液，剁去爪尖，剁成件备用;鸽子洗净，开水稍烫，剁成件备用。
（3）葱洗净打成结，姜切片备务;黑木耳净泡后洗去泥沙，撕成小朵备用。
（4）炖锅内加清汤，放入洗净的甲鱼、鸽子，大火烧沸，撇去浮沫后，加料酒、葱、姜、胡椒粉和黑木耳，转文火炖40分钟左右，加盐调味即可。
2、枸杞山药甲鱼汤
（1）材料：甲鱼1只，枸杞子30克，山药30克，盐3克，料酒20毫升，葱10克，生姜5克，猪油适量。
（2）将甲鱼宰杀后去内脏，除黄油，斩去脚爪，沸水锅中焯一下，取出后，刮去贝壳黑膜，剁成数块，将甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。
（3）山药洗净切片，枸杞子去杂质洗净。锅中加入适量清水，放入甲鱼、枸杞子、山药、盐、料酒、葱段、生姜片、猪油。
（4）用武火烧沸后，改用文火慢炖至肉熟烂入味，拣去葱、生姜即成。
王刚清炖甲鱼？
配料及做法：甲鱼1只、红枣3颗、党参5克、当归2克、姜少许、盐少许、枸杞3克
做法：
1.把所有材料洗净，党参切寸段，姜切片
2.把甲鱼处理干净，剁块，放入约80度的水中，烫去血水
3.捞出甲鱼，洗净备用
1.清炖甲鱼可以直接省去了我们将甲鱼进行处理的这个步骤，而只需要首先将甲鱼这种动物杀死之后，进行一系列的炖汤处理就可以了，我们需要准备的食材有一只甲鱼，一定量的食盐，大葱，枸杞，料酒，生姜和红枣。
2.我们首先需要将甲鱼进行宰杀，并且要将甲鱼中的血液放干净，而且要对甲鱼的内脏进行一下处理，不过甲鱼的血液不要扔，甲鱼的血液是一味中药药材。
3.将锅打开向锅中加入，一定量的水煮沸之后，将甲鱼放入锅中煮一下，然后将甲鱼取出，这个时候我们需要将甲鱼身上的粗皮刮掉。
4.再次向锅中加入一定量的清水，再次将甲鱼放入锅中，这个时候是放入凉水之中，然后加入一定量的姜片和料酒，对甲鱼进行焯水处理。
5.找来电压力锅，将已经进行好焯水处理的甲鱼放在电压力锅中，并向锅中加入没过甲鱼的水，然后向锅中加入一定量的红枣枸杞，大葱料酒，之后我们可以将锅盖盖上，进行一个煲汤处理，煲好汤之后，我们可以向其中加入适量的盐和鸡精，然后就可以喝了
材料
甲鱼1只(约500g)，百合50g，清汤、姜、精盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量
做法
1、将甲鱼宰杀，初加工后洗净，焯水后放入沙锅中，加入清汤、姜、绍酒炖制l小时。
2、百合洗净，焯水，放入炖好的甲鱼中再炖15分钟，用精盐、味精调味，撒上胡椒粉即可。
主料：甲鱼500克;
辅料：香菇(鲜)50克，鸡胸脯肉50克，冬笋25克，火腿50克;
调料：料酒10克，盐4克，味精2克，大葱15克，姜5克，胡椒粉2克
做法如下：
1、将甲鱼宰杀，放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出，投入温水，用刀刮净膜皮，剁去尾巴、头，揭开背壳，掏去内脏，洗净后剁成两块，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净，挖去四腿的黄油。
到此，以上就是小编对于甲鱼和枸杞做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于甲鱼和枸杞做法的2点解答对大家有用。
