大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞跟牛奶的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黑枸杞跟牛奶的解答，让我们一起看看吧。
黑枸杞有什么功效？有何依据？
作者：赵成斌（***117医院营养科营养师）
审稿：尤祥妹（《中国临床营养网》专家顾问，***117医院营养科主任）
答：黑枸杞其实做黑果枸杞，它和我们平时常见的红枸杞其实属于近亲，都属于茄科枸杞属的植物。
其主要有价值的营养素为花青素，黑枸杞（干重）中的花青素含量的大约在 8.21～31.46 mg/g 之间 。这个数值，相比一些果蔬，如蓝莓、树莓、紫甘蓝、葡萄、紫薯等，黑枸杞中的花青素的确会高一些 。而且，相比红色枸杞，黑枸杞的抗氧化能力也会略高一些。
比如，有研究发现，黑枸杞对自由基清除率是 95.3%，略高于宁夏枸杞自由基清除率 94.1% 。只有不到 1%。的差别。同时，花青素等抗氧化物质是否能抗癌，目前也没有足够的证据，反倒是有一些研究指出，多吃可能有害健康 。
另外，它是否对人体有效，则缺乏相应的证据。而且，花青素还大量存在于紫薯、蓝莓、茄子皮、紫甘蓝、桑葚、黑（红）米等食物中。而且，这些食物的花青素也比黑枸杞容易获得，吃起来也更方便，多吃这些食物也完全可以替代。
黑枸杞即黑果枸杞，黑果枸杞蒙名为"乔诺英—哈尔马格"、藏药名"旁玛"，属于茄科枸杞属。黑枸杞呈深黑色，干果易碎，野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。经科学检测，其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为"软黄金"。
黑枸杞的作用
1、抗衰老：抗衰老是野生黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能够很好的抗氧化，消除人体自由基，具有显著的抗衰老的作用。
2、美容养颜：黑枸杞不但能防止皮肤皱纹的提早生成，使肌肤更年轻、更有活力，还能补充营养及消除体内有害的自由基。黑枸杞所含有的花青素能分解褐色素，保护腑脏器官，起到淡化色斑的作用。
3、改善睡眠：花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，使睡眠得到彻底改善。
4、滋补肝肾：黑枸杞同红枸杞一样能够滋补肝肾、益精明目，适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状。
5、预防癌症：黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。
6、 护肝明目：现代医学研究表明黑枸杞中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。花色素可以提高在昏暗灯光下的视力，这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。
黑枸杞具有补充人体微量元素（比如铁、钙、维生素、锌、硒）的作用，同时能够扩张人体眼睛的毛细血管，增加眼睛视觉系统的供血，使人的眼睛变得更亮，有助于人体视力的恢复。同时黑枸杞还具有增加人体皮肤黑色素细胞活性的作用，能够使人的白发变黑，白胡须变黑的作用。其次黑枸杞还能够增强人体骨骼的韧性，增强骨骼里面的成骨细胞及破骨细胞的活性，使人体骨骼变得更加强壮。
但是黑枸杞绝对没有传说中的那么神，传说中的黑枸杞具有延年益寿，使人体返老还童的作用，甚至还说经常服用黑枸杞具有抗癌的作用，甚至能够包治百病，这其实是对黑枸杞的一种夸大其辞，是一种谬论。有的人为了炒作黑枸杞，为了提升黑枸杞的价格，一些不良商家为了通过炒作黑枸杞赚钱，并请来一些没有职业道德的专家来对黑枸杞进行宣传，使广大消费者受到误导，纷纷购买黑枸杞，导致一段时间呢导致黑枸杞供不应求而断货。半个月内价格翻了十几倍。这其实是一种投机倒把的行为，应当受到法律的处罚。
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目前，黑枸杞被炒出了天价，还被冠上了“黑黄金”的名号，其实网传的黑枸杞的神奇功效大多是炒作出来的。说黑枸杞富含各种对人体有益的营养物质，尤其是原花青素的含量甚至超过了蓝莓。花青素是一种水溶性的色素，人们觉得蔬菜水果可以降低患癌的风险，那花青素一定是可以抗癌的喽。非也，研究人员确实做过此类研究，花青素确实对体外培养的癌细胞有很强的抑制作用，对老鼠等动物也表现了癌细胞的抗性。但是还没有确切的证据能证明其对人体是有效果的。另外黑枸杞的脂肪含量很高，这并符合现代人的健康饮食。
其实吃黑枸杞还不如吃茄子皮。黑枸杞是一种好吃的水果，但根本不像网络疯传的那样有什么神奇的效果。我们通过食物来摄入抗氧化剂不太可能达到过头的量。多吃蔬果本身没什么不好的，因为其中富含大量的营养成分对我们是很好的选择。但以为追逐黑枸杞的话，显然不怎么明智。
如果偏要补充花青素的话，其他蔬果也不逊色。比如，茄子、紫玉米、甘蓝、红葡萄、蓝莓等这些蓝紫色的蔬果也是不错的选择，花青素含量同样很高。即便含量略低，但这些蔬果可以被大量食用，这样反而在总体摄入量上轻松打败黑枸杞。
另外，茄子皮的花青素含量可以完全与黑枸杞媲美，花天价去买黑枸杞还不如去弄点茄子皮。
黑枸杞主要产于青海海西州，当然新疆甘肃也有。由于哪里的特殊天气，日温差较大，又在戈壁滩那种植物难于生长的地方生长。黑枸杞里花青素含量高，在目前紫色植物和果子中，如紫茄子，紫葡萄，蓝莓中，黑枸杞花青素含量最高。花青素主要作用是抑制身体自由基活跃，抗氧化。所以有美容养颜的***疗效。但由于野生黑枸杞产量少价格高，很多人为了提高产量，进行人工种植，但人工种植的功效和野生黑枸杞的相差甚远，如果要选择黑枸杞，一定要注意选择野生黑枸杞食用。。。
宁夏枸杞的正确吃法是什么？
这个得从季节上来分（春秋）。以我个人的经验来看，枸杞不要单独吃，枸杞虽然是好东西，但是有一个问题是吃多了容易上火。春夏的时候可以（枸杞+杭白菊）[_a***_]清肝火。秋冬的话（枸杞+玉竹）补肾润肺。这是食物匹配。和中国传统文化阴阳之道一样。通俗点就是像开水一样，兑上一些凉水。把它调整到平衡的温度才适合人体一个道理。 还有些人喜欢生嚼枸杞，其实这个也要注意。吃多了容易滋补过度。不利于发挥枸杞的保健效果。食疗最主要的是——长期坚持，每天吃一点，才能见效。
1.脾胃虚弱有寒湿、湿热的泄泻者（就是有肠胃亚健康的，比如大便不成形，粘厕所的。舌苔有一层厚厚白白的）
2风寒感冒、发烧、身体有炎症、腹泻的人等都不能吃枸杞子，否则会雪上加霜！
到此，以上就是小编对于黑枸杞跟牛奶的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑枸杞跟牛奶的2点解答对大家有用。
