大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞桶装的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍枸杞桶装的做法的解答,让我们一起看看吧。
汤锅的家常做法?
材料
牛腩肉 1000g,牛蹄筋 400g,泡姜 20g,泡辣椒 20g,郫县豆瓣 2汤匙(30g),干红辣椒 4个,蒜 5瓣,花椒 20g,八角 4个,草果 3个,油 2汤匙(30ml)
做法
1.牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分别切成3cm宽、5cm长的块。
2.泡姜切片,泡辣椒切成1cm长的段。
3.大蒜从中间分成两半。
4.炒锅中倒入油,大火烧至七成热,放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干红辣椒、郫县豆瓣和花椒,爆炒出香味后放入切好的牛腩肉块、八角和草果,翻炒均匀后加入凉水,大火煮至沸腾,再继续炖煮1小时。
5之后放入切好的牛蹄筋,继续炖煮1小时,至肉酥烂即可。
汤锅家常做法如下↓
1、材料:精选的上等牛肉、牛大骨、黑胡椒、洋葱、姜、蒜、酱油、红薯粉、辣椒粉、牛肉粉、芝麻油等。
2、配菜:香菇、枸杞、八角、干花椒、干辣椒、青花椒、萝卜、新鲜蔬菜。
3、熬汤:首先将精挑细选的牛大骨加入冷水中加热至沸,方便去除牛大骨中的血水,然后将牛大骨捞出加入大桶锅中,再加入枸杞、八角、青花椒、干花椒等香料,大火熬汤至沸时关小火慢熬,熬制5-6小时让汤汁成乳白色为准。
4、底料:准备一口大锅,洗净放入灶台开火,至锅中温度合适加入新鲜菜籽油,等油温合适倒入秘制香料,干辣椒、干花椒、酱油、料酒等,不断翻炒20-30分钟即可
1.准备排骨,放入葱、姜,料酒焯一下盛出来,锅中放水,用小火熬汤,这时候里边不用放佐料。
2.炖大概20分钟后,把排骨捞出来,汤留着,加入浓汤,转大火煮,并且均匀搅拌。
4.放入干豆腐、鱼丸、金针菇、油麦菜,可以根据个人的口味加入喜欢的食材。
5.加入煮好的排骨,放上火锅底料,中火继续熬制。
1、购买新鲜牛大骨洗净,放入沸水中浸泡1小时,转入桶锅中加入姜片、黄酒煮沸,关小火慢熬3-4小时。
2、牛肉洗净去除肥肉,切成片状放入碗中,加鸡蛋清、鸡精、食盐、胡椒粉、嫩肉粉轻轻用手搅拌均匀,腌制152-20分钟即可。
3、牛骨汤汁熬制完成后,用漏斗滤除残渣,保留汤底。
4、准备汤锅加入高汤至沸,放入腌制好的牛肉煮熟,放麻油、鸡精、大葱段煮2-3分钟,加入香芹即可。
步骤2: 锅内倒适量清水,放入筒骨和鸡架,放入葱姜和料酒。大火烧开,焯水2分钟,捞出装盆备用。
步骤3: 将焯好水的筒骨和鸡架放入锅内,加入清水。
步骤4: 盖上锅盖,大火烧开转中小火熬煮30分钟–1个小时,熬好的高汤,加些精盐。
步骤5: 清汤锅底就做好啦,无敌美味又好吃。
全牛宴汤底的做法?
主料 2种
牛排骨1根
火锅材料250g
辅料 11种
大蒜1根***几片金针菇适量土豆1个炸面饼适量味精适量米酒适量盐适量姜母2片当归适量枸杞适量
方法步骤 :
步骤1牛排骨加盐 枸杞 当归 姜母 米酒,水比平时炖汤多加点,上汽后中小火45分钟
步骤2炖好的排骨汤先放土豆片上锅煮
步骤3材料备好
步骤4水快开的时候把鱼丸 香菇丸 鱼蛋不易熟的先下锅大蒜打结也放进去
到此,以上就是小编对于枸杞桶装的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞桶装的做法的2点解答对大家有用。