大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞嫩姜芽的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞嫩姜芽的做法的解答，让我们一起看看吧。
嫩姜芽枸杞最正宗的腌制方法？
嫩姜芽枸杞的腌制方法如下：
原料：仔姜240克、冰糖80克、白米醋120克、盐4克、火龙果肉20克或黑枸杞2粒
具体步骤：
将仔姜洗净切薄片，姜芽一定保留（或用刨皮刀创成薄片）。如果觉得姜太辣，可以用开水烫一下，水开锅之后把姜片放进去，烫三二秒钟即可捞出。
姜片加盐腌制15分钟后，挤干水分。
放入枸杞或火龙果肉。
脆腌姜芽最正宗的做法？
脆腌姜芽是一道传统的中国美食，口感酸辣爽口，清新开胃。以下是脆腌姜芽最正宗的做法：
所需材料：
1. 新鲜的嫩姜芽 500 克
2. 盐 20 克
3. 白糖 15 克
4. 米醋 50 毫升
制作步骤：
1. 将新鲜的姜芽摘下，洗净沥干水分备用。
2、找个盆先放盐，腌制三至四个小时，1斤姜芽1两盐，注意调匀，这个比例可多可少，但大约差不多。
3、三至四个小时后，把盆里的盐水倒出，这样做姜芽才可以快速入味也可长时间保存，用锅加水加入盐煮滚后，加入细砂糖煮溶。
4、待凉加入白醋调匀，倒入容器后装入姜芽，撒入少许花椒，依个人口味加入红辣椒、大蒜，拌匀后装容器，记得密封，这样才可以使味道更醇。
原料：姜芽40克，冰糖80克，白米醋120克（糖醋比例也可以根据个人口味增减调整）盐4克，火龙果肉20克，或黑枸杞2粒
制作方法：1.将姜芽洗净切薄片,姜芽一定保留（或用刨皮刀创成薄片）
2.姜片加盐腌制15分钟后,挤干水分（如果觉得姜太辣,可以用开水烫一下,水开锅之后把姜片放进去,烫个三二秒钟即可捞出）
3.白醋冰糖放入锅中熬化,然后晾凉后把姜片放入。
毛子姜腌制方法？
1、腌制生姜时需要准备新鲜毛子姜500克，白醋250克，冰糖250克，另外再准备食用盐30克枸杞适量，美好的新鲜毛子姜洗净以后晾干表面水分，然后再把它切成薄片备用。把切好的毛子姜片，放到干净的大碗中，加食用盐调匀腌制半小时，把腌出的水分倒掉。
2、把白醋和冰糖放到锅中加热化开，再用小火慢慢熬，熬好以后取出降温备用。把腌好发后的毛子姜挤干水分，放到干净的玻璃瓶中，放入降温以后的糖醋汁，密封以后腌制四十八小时，这时好吃的毛子姜就能腌好。

腌毛子姜的方法
1、腌毛子姜时还有比较简单的腌制方法，腌制时需要准备新鲜的毛子姜五百克，把它洗净晾干表面的水分，再放到阳光下晾晒，晒到半干以后收起来。准备适量的白糖和白醋以及花椒和八角。
2、把白醋和白糖以及花椒八角等食材放到锅中加热煮开再用小火煮十分钟，然后取出降温，把处理好的毛子姜放到干净的玻璃瓶中加入煮好的汤汁调匀以后腌制，十天左右就能腌好，食用时取出加麻油调味就可以。
具体做法如下：
1、材料准备：姜、辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒。先把姜芽，清理干净，如下图所示。
2、再清洗，如下图所示。
3、然后把青红椒洗净，如下图所示。
4、放在阴凉处晾干水分，如下图所示。
5、把泡菜瓶子也清洗干净，然后晒干瓶内的水分，如下图所示。
到此，以上就是小编对于枸杞嫩姜芽的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞嫩姜芽的做法的3点解答对大家有用。
